这是从小到大都爱吃的一道菜小时候屋后的池塘水很清澈夏天随便就可摸上一盆田螺回家煮熟挑出螺肉揉洗配上自家坛子里泡的酸豆角就是人间美味
做超下饭的酸豆角炒螺肉需要什么食材和配料
田螺肉250g，酸豆角适量，姜蒜适量，油适量，生抽1勺，剁椒1勺，姜三片，料酒1勺，葱2根
超下饭的酸豆角炒螺肉的家常做法，超下饭的酸豆角炒螺肉怎么做好吃
做法图解1：买的螺肉去掉杂质，洗干净（用盐抓洗之后再洗三四片至水清）。其它配料准备好
做法图解2：烧热油，放姜丝葱白炒出香味
做法图解3：放入螺肉，加少许料酒炒干水份
做法图解4：再加入剁椒炒
做法图解5：加酸豆角，生抽，炒入味
做法图解6：最后加葱花
做法图解7：出锅
酸豆角炒螺肉的烹饪技巧
因为酸豆角，剁椒，生抽都有盐，故没有放盐。
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