做阿胶粥需要什么食材和配料
大米200克，阿胶6克，红枣3颗，枸杞10粒，桂圆肉10克，鸡蛋1个，冰糖50克，食用油10滴，清水适量（洗米、泡米、烊化阿胶），清水按大米1:水10~13的比例
阿胶粥的家常做法，阿胶粥怎么做好吃
做法图解1：大米洗净，用适量清水浸泡一个小时后，控水备用
做法图解2：碗里放入5汤勺水，再放入阿胶，隔水蒸制，阿胶溶解后取出备用
做法图解3：锅中按大米1:清水10~13的比例放入清水，大火烧开后，放入大米、倒入食用油，继续烧开后调小火，煮10分钟，放入红枣（事先用剪刀剪小块）、枸杞、桂圆肉、冰糖（提前剁碎，如果怕麻烦，可以买碎冰糖），烊化好的阿胶，用勺子搅拌均匀，继续烧开后，再煮10分钟，即可装碗
做法图解4：成品图
阿胶粥的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 简单家常菜
