日子不紧不慢、每天好好吃饭～
做番茄牛腩需要什么食材和配料
姜一小块，番茄4个，牛腩2斤，花雕酒6勺，生抽3汤匙，蒜1大个，油2汤匙，盐适量，冰糖20克，香叶4片，桂皮1小块
番茄牛腩的家常做法，番茄牛腩怎么做好吃
做法图解1：西红柿两个切小丁，两个切大块备用；牛肉提前一小时泡去血水；准备好葱姜蒜、八角、香叶；
做法图解2：牛肉凉水入锅，放入葱姜、花雕酒煮开，撇去浮沫备用；
做法图解3：热锅凉油，放入牛肉煸炒；放入葱姜蒜、香料翻炒出香味；
做法图解4：调入生抽、老抽、蚝油和几颗冰糖翻炒；
做法图解5：先倒入西红柿丁翻炒出汤汁；
做法图解6：炒好的牛肉转入电压锅中，再补充一些开水，调炖牛肉模式（或转入砂锅中，炖一个半小时）；
做法图解7：时间到后，转入砂锅中，放入西红柿块和适量的盐，改大火开始收汁；
做法图解8：待汤汁浓稠时即可关火了～来吧、吃饭～
番茄牛腩的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 简单家常菜
