做酱爆鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉300克，白胡椒粉1克，玉米淀粉8克，料酒5克，植物油（腌肉用）5克，植物油40克，蒜25克，葱25克，生抽5克，糖20克
酱爆鸡丁的家常做法，酱爆鸡丁怎么做好吃
做法分解1：鸡丁用盐，淀粉稍微包住，腌制十分钟，炒锅倒油，滑鸡丁，大概三分钟左右，然后倒出来，调一个碗汁，甜面酱三，四勺，生抽一勺，料酒一勺，盐我一般不放，咸度够了，低盐嘛！倒一点胡椒，去腥，糖可不用放，自己掌握，甜面酱本身就甜，再剥几头蒜瓣，切一些黄瓜丁备用，几个干辣椒，然后，炒锅放一勺半底油，干辣椒，大蒜爆香，倒碗汁，这时是小火，用勺子炒汁哦，十几秒后，汁一发稠，倒鸡丁，改大火，十几秒后，放黄瓜丁，再炒十几秒，出锅，
酱爆鸡丁的烹饪技巧
来自 幼小的火鸡腿很辛苦 的作品。
标签： 简单家常菜
