秋天是贴秋膘的时候了，来盘红烧排骨给开学季的孩子们增加营养，精神饱满去上学！
做鲜香美味的红烧排骨需要什么食材和配料
前排2斤，葱段1段，姜片3片，八角3个，桂皮1块，香叶3片，料酒30ml，食用油20ml，六月鲜红烧酱油15克，葱伴侣高鲜黄豆酱15克，味达美臻品蚝油2克，啤酒1瓶
鲜香美味的红烧排骨的家常做法，鲜香美味的红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：准备材料。啤酒任意品牌都可。
做法图解2：将排骨放入面粉水中清洗干净。水中加入面粉可以很好的清洗掉排骨表面不干净的杂质。
做法图解3：把清洗干净的排骨放入冷水锅中，加入葱段、姜片开始焯水。
做法图解4：锅快开时加入料酒稍煮几分钟。
做法图解5：焯好的排骨捞出沥干水分备用。
做法图解6：热锅冷油放入调料炸香。
做法图解7：倒入排骨翻炒2分钟。
做法图解8：加入红烧酱油翻炒均匀。
做法图解9：加入蚝油翻炒均匀。
做法图解10：加入啤酒翻炒均匀。
做法图解11：锅开盖盖，中小火炖煮30分钟。
做法图解12：取1勺黄豆酱。
做法图解13：加入锅中翻炒均匀。
做法图解14：开大火收汁出锅。
做法图解15：鲜香美味的红烧排骨出锅了！
做法图解16：成品！
红烧排骨的烹饪技巧
这道菜我们先用面粉水清洗了排骨，焯水后的排骨表面没有任何血沫和杂质，所以无需清洗。用了红烧酱油，所以没有炒糖色。
来自 馨心杨 的作品。
