自己做的卷凉皮太好吃啦，料足足的，当然也可以丰俭由己。孩子说：妈妈你可以去摆摊了！
做卷凉皮需要什么食材和配料
凉皮粉300克，水620克，酸甜青瓜蓉适量，苦菊1棵，豆腐皮1张，韭菜1小把，绿豆芽适量，紫甘蓝适量，香肠2根
卷凉皮的家常做法，卷凉皮怎么做好吃
做法图解1：食材，蔬菜自己随意准备就行。
做法图解2：先来做凉皮，凉皮粉加入水搅拌均匀。
做法图解3：面糊放入平盘里，能铺满盘底，放入锅里大火蒸2分钟，鼓起大泡就熟了。
做法图解4：面糊放入平盘里，能铺满盘底，放入锅里大火蒸2分钟，鼓起大泡就熟了。
做法图解5：把蔬菜切成丝，韭菜和豆芽焯一下水沥干水份，香肠煎熟切成条。
做法图解6：蔬菜都放入大碗里，再加入酸甜青瓜蓉拌匀。
做法图解7：蒸好的凉皮铺在盘子里，很薄也很透亮，放适量的蔬菜。
做法图解8：把凉皮卷起来就可以了，凉皮薄薄的软软的，还能透出食材的颜色来，咬上一口真是人间美味。
做法图解9：开动吧。
做法图解10：西式口味，孩子很喜欢。
做法图解11：咬一口超满足。
卷凉皮的烹饪技巧
1、面糊的浓稠度根据需要调整，如果蒸的时候能成型且不会裂，就是合适的。2、里面的蔬菜根据自己的口味随便放。
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