初中的孩子正是长身体的时候，每次一到家就嚷着饿，要吃好吃的。今天早早把孩子接回来，一到家就开始准备晚餐。女儿说，今天想吃披萨，要多多的芝士才过瘾。
做酸黄瓜鸡肉披萨需要什么食材和配料
饼底食材，高筋面粉150g，牛奶80g，鸡蛋25克，干酵母2g，糖10g，盐2g，黄油10克，馅料食材，鸡脯肉150g，西红柿1克，洋葱50g，青椒半个，酸黄瓜3根，黑胡椒碎适量，马苏里拉芝士200g，盐少许，食用油适量
酸黄瓜鸡肉披萨的家常做法，酸黄瓜鸡肉披萨怎么做好吃
做法图解1：部分食材。
做法图解2：面团材料除了黄油全部放入厨师机揉至初步扩展阶段后加入室温软化的黄油，继续揉到完全扩展，可以拉出结实的手套膜。
做法图解3：面团放入大碗里，盖上保鲜膜放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大，可以戳出不回缩的洞。
做法图解4：面团移到案板上，排气后擀成比披萨盘略大一些的面饼。
做法图解5：披萨盘刷一层薄油，把面饼放进去再醒发15分钟后，用叉子扎一些小洞，防止烤的时候饼底鼓起来。可以多做几个饼底，到这一步后先放烤箱烤5分钟定型，再放冰箱冷冻保存。
做法图解6：面团发酵到时候开始炒馅料。先把食材处理下，都切成丁，青椒切成圈
做法图解7：锅里放油，先放入鸡肉丁炒至变色盛出来。
做法图解8：另起锅放少许油，放入元葱末炒至透明。
做法图解9：再放入西红柿炒成糊状，放入刚才炒好的鸡肉丁，继续翻炒。
做法图解10：放黑胡椒碎、盐和芝士粉调味，最后收汁至粘稠即可。
做法图解11：披萨饼上先放一层芝士碎，再把炒好的鸡丁铺上去
做法图解12：再依次放青椒圈、圆葱碎和酸黄瓜丁。
做法图解13：最后撒上多多的马苏里拉芝士，送入提前预热好的烤箱，200度烤20分钟即可。
做法图解14：烤好的披萨。
做法图解15：多多的芝士超满足。
做法图解16：薄底披萨冰皮更酥脆。
做法图解17：酸黄瓜风味十足。
酸黄瓜鸡肉披萨的烹饪技巧
1、薄底披萨比较酥脆，厚底的比较软，各有特色。2、鸡肉丁要炒的略微干一点，汤汁太多披萨底和馅料会分开。
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