用自发粉做了一些拇指生煎，小小的很可爱，吃了一些，多余的冻起来，早上时间紧，不需要解冻，直接放到锅里，10分钟就能吃上香喷喷的生煎，提前预约个豆浆，或者直接热一杯牛奶，营养又美味的早餐谁能不爱呢。
做拇指生煎需要什么食材和配料
南瓜自发粉200克，水105克，猪肉馅150克，芹菜100克，葱姜末适量，生抽10克，蚝油10克，五香粉少许，芝麻油15克，芝麻适量（装饰）
拇指生煎的家常做法，拇指生煎怎么做好吃
做法图解1：食材。
做法图解2：自发粉200克加入温水，揉成光滑面团后醒发20分钟。
做法图解3：面团醒发的时候来拌馅。肉馅加入葱姜末和所有调料拌匀，再加入芹菜末拌匀，馅料就做好了。
做法图解4：面团松弛好了，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。
做法图解5：面剂子按扁，擀成边缘略薄中间厚的面片。
做法图解6：挖一勺馅料放在面皮上，馅料不要太多。
做法图解7：包成拇指大小的小包子。全部完成后在醒发20分钟。
做法图解8：平底锅里放入少许油，把小包子放进去，先煎1分钟定型。
做法图解9：加入一碗水，盖上锅盖焖煎10分钟，差不多水干就熟了。
做法图解10：打开盖子，再略微到底部焦黄，
做法图解11：撒上芝麻和葱末·就可以出锅了。
做法图解12：酥香美味。
做法图解13：咬一口唇齿留香。
拇指生煎的烹饪技巧
调料的量根据自己的口味灵活调整。
来自 禾小荷 的作品。
