做家庭版葱油（拌面拌饭一绝）需要什么食材和配料
大葱5斤，小葱10斤，洋葱6个，海天特级金标生抽1瓶，海天上等蚝油半瓶，李锦记草菇老抽适量，力源一级花生油1升，五花肉3斤，扇贝、虾仁1斤（可加可不加），蒜头8-10颗
家庭版葱油（拌面拌饭一绝）的家常做法，家庭版葱油（拌面拌饭一绝）怎么做好吃
做法图解1：备齐食材（扇贝虾仁喜欢可以加，不喜欢可以不加）
做法图解2：这个是我用的蚝油和生抽，可自行选择
做法图解3：洋葱切条，锅内加入花生油，大火油热，加入切好的洋葱。翻拌。
做法图解4：洋葱煮炸至软烂后，加入切段的大葱，翻拌
做法图解5：中小火将洋葱和大葱软烂后，滤油捞出。一定要捞干净。
做法图解6：热油加入切段小葱，翻拌。
做法图解7：中小火，翻版，炸香变色后捞出。一定注意不要炸过头，葱炸焦了，整锅油会变苦。一定要把葱捞干净！！
做法图解8：关火，将捞出的小葱倒入锅中，用余温复炸一次，快速捞出。一定要捞干净！！！千万别炸焦了！！！
做法图解9：重新开火，五花肉切丁下锅，翻拌。
做法图解10：调制酱汁：蚝油+生抽+生抽+白砂糖+适量水，搅拌均匀。
做法图解11：继续油炸五花肉
做法图解12：关小火，将调制好的家。酱汁缓慢倒入油锅中。（缓慢！缓慢！小心！小心！）
做法图解13：加入扇贝虾仁，继续翻拌。
做法图解14：再将所有油炸好的洋葱大葱小葱全部倒入油锅，翻拌
做法图解15：出锅！冷却后用密封盒密封，放冰箱。（因加了肉扇贝虾仁，保存久需要放冰冻。一两周的话可以放冷藏。）
拌面拌饭一绝的烹饪技巧
1-注意安全！热油危险！2-耐心翻拌，防止锅底煮焦3-如果不喜欢有其他料，可以把肉，扇贝，虾仁都不要。
来自 爱做饭的璧而姐姐 的作品。
