美味香辣鱼的制作方法简单，鱼类含有丰富的蛋白质等，营养丰富，口感香辣，十分下饭。香辣鱼好吃用油很关键，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用优质非转基因菜籽，传统压榨工艺，菜籽油香味浓郁，有着小时候的菜油香。中秋相聚，来上一道香辣鱼吧～
做香辣鱼需要什么食材和配料
青鱼2条，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油50克，葱1根，干辣椒5个，花椒6粒，豆瓣酱20克，麻辣鲜10克，米醋30克，生抽15克，蒜4瓣，盐2克，淀粉适量
香辣鱼的家常做法，香辣鱼怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材用料。青鱼洗净去鳃去内脏打花刀加盐涂抹均匀腌制30分钟。
做法图解2：在青鱼表面拍一层淀粉。
做法图解3：锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法图解4：开小火把鱼煎至两面金黄后盛出。
做法图解5：另起锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法图解6：放入葱蒜炒香后加入麻辣鲜、豆瓣酱炒出红油。
做法图解7：加入干辣椒翻炒均匀。
做法图解8：倒入适量清水。
做法图解9：放入煎好的鱼，加入生抽、盐、米醋。
做法图解10：中火煮开，大火收汁即可。
做法图解11：出锅后撒适量香菜即可～
做法图解12：赶快尝尝吧～
香辣鱼的烹饪技巧
盐、辣椒的用量根据自己喜欢的口味添加。鱼可以换成自己喜欢的其他鱼。金龙鱼外婆乡小榨菜籽，小时候的菜油香，一起来尝尝～
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