做酱焖鸡翅需要什么食材和配料
鸡翅中8个，姜3片，小葱2根，葱伴侣6月香豆瓣酱1勺，味达美初榨醇酿老抽1勺，米香料酒2勺，冰糖4粒，盐2克
酱焖鸡翅的家常做法，酱焖鸡翅怎么做好吃
做法图解1：准备主要食材：鸡翅中八个，小葱，生姜，葱伴侣6月香豆瓣酱，味达美初榨醇酿老抽，欣和有机米香料酒
做法图解2：锅中放清水，加入鸡翅，姜片，小葱，欣和有机米香料酒2勺
做法图解3：煮开后撇去浮沫，一分钟后关火捞出来备用
做法图解4：小碗中放一勺葱伴侣6月香豆瓣酱
做法图解5：少许味达美初榨醇酿老抽
做法图解6：适量清水，混合均匀
做法图解7：锅中放适量油，冰糖炒出糖色，放入鸡翅翻炒
做法图解8：倒入料汁，姜片，适量清水，根据口味加少许盐，盖上锅盖，中火焖炖10-15分钟
做法图解9：汤汁收差不多关火装盘
做法图解10：一份酱焖鸡翅制作完成，酱香浓郁，老少皆宜
酱焖鸡翅的烹饪技巧
注意事项1.鸡翅需要凉水下锅焯水，才能彻底去除腥味和杂质2.焖炖的时候加热水，不影响鸡翅肉嫩的口感
来自 阳春白雪小食光 的作品。
