做扒牛舌需要什么食材和配料
熟牛舌200g，料酒，酱油，味精（可放可不放），玉米淀粉，八角（一点点两瓣就好），葱姜蒜，白糖，水或高汤
扒牛舌的家常做法，扒牛舌怎么做好吃
做法分解1：将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐。
做法分解2：葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，姜、蒜切片。
做法分解3：加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料。
做法分解4：加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料。
做法分解5：将牛舌轻轻推入，用微火煨至透，移旺火。
做法分解6：加入糖色、味精，边晃动边淋入水淀粉勾成浓汁，淋入香油。
做法分解7：将牛舌翻转过来，再淋入香油，出勺装盘即可。
扒牛舌的烹饪技巧
扒牛舌的制作要诀：本品需白汤适量
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