清蒸螃蟹

清蒸螃蟹，沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

做清蒸螃蟹需要什么食材和配料

螃蟹8只，醋

清蒸螃蟹的家常做法，清蒸螃蟹怎么做好吃

做法分解1：8只大活螃蟹洗干净，肚子朝上直接锅蒸蘸。

做法分解2：蒸30分钟出锅。醋食用即可。

清蒸螃蟹的烹饪技巧

肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，别有情趣
来自 饕餮盛宴宝典 的作品。

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