鱼肉鲜嫩可口，不腥不柴，咸香入味，连汤汁都超级美味！
做红烧罗非鱼需要什么食材和配料
罗非鱼一条，大葱40克，姜20克，花椒5克，八角5克，盐1小勺，生抽1大勺，蚝油1中勺，料酒2大勺，老抽1中勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，干辣椒5克
红烧罗非鱼的家常做法，红烧罗非鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼处理干净，所需食材备用。
做法图解2：把鱼两侧划几刀，葱姜切碎，干辣椒切小段。
做法图解3：炒锅里倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法图解4：放入鱼煎至两面金黄。
做法图解5：把鱼拨到锅边利用余油放入葱姜、辣椒、花椒、八角翻炒出香味，倒入料酒。
做法图解6：加入生抽。
做法图解7：加入蚝油。
做法图解8：加入老抽，翻炒均匀。
做法图解9：加入一碗热开水炖煮10分钟左右，最后放入盐大火稍微收汁，装盘撒少许香葱即可。
做法图解10：成品图，鲜嫩入味！
做法图解11：浓香四溢！
红烧罗非鱼的烹饪技巧
干辣椒可随个人喜好添加，不喜辣可忽略不放。煎鱼热锅凉油，锅底周边撒少许食盐可防粘。
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