做鸡丝豆角需要什么食材和配料
鸡胸肉150克，四季豆350克，葱适量，食盐3克，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺
鸡丝豆角的家常做法，鸡丝豆角怎么做好吃
做法图解1：豆角切丝备用
做法图解2：鸡胸肉切丝加生抽、料酒、淀粉腌10分钟
做法图解3：锅烧热加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解4：热锅凉油下入鸡丝，快速滑散，鸡肉变色盛出备用
做法图解5：锅中留底油，下入葱花爆香，下入豆角丝，盐翻炒
做法图解6：炒到豆角变软，8分熟时，下入鸡丝再翻炒5分钟出锅！
做法图解7：出锅装盘，好吃鸡丝豆角开吃啦！
鸡丝豆角的烹饪技巧
1、滑炒鸡丝时可以多放点油，一定热锅凉油，变色盛出即可，保证鸡肉的滑嫩2、炒豆角丝时，下入豆角就放盐，可以让豆角快速出水分变软，炒时不要一直翻炒，可铺平煎一会儿，一面一面翻炒3、豆角记得一定炒熟
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