蛋糕卷可以做早餐，也可以平时解馋，松软香甜，大人孩子都喜欢～
做香甜蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋5个，低筋面粉50克，白砂糖60克，玉米油20克，水50克
香甜蛋糕卷的家常做法，香甜蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：烤箱175℃预热，烤盘铺油纸，刷油。
做法图解2：准备两个无水无油的容器，分别打入鸡蛋清和鸡蛋黄。
做法图解3：鸡蛋清里分3次加入40克白糖，打发。
做法图解4：蛋清打发，分3次加40克白糖，状态依次为1-2-3，1是大泡泡，2是小泡泡，3是细腻无泡。4是打发好的蛋清有直挺的小尖钩。
做法图解5：蛋黄里加入20克白糖，用打蛋器低速打至发白。
做法图解6：加入20克玉米油，打匀，再加50克低筋面粉+50克水，打蛋器低速打至无颗粒状。
做法图解7：蛋黄里分3次加入打发的蛋白，拌匀。是翻拌，像炒菜一样，不要搅拌。
做法图解8：翻拌好了。
做法图解9：烤盘均匀铺上蛋糕液，朝台面震几次，震出大气泡。
做法图解10：放到烤箱倒数第二层，上下火，175℃烤30分钟，拿出倒扣在格帘上，趁热撕掉油纸。
做法图解11：趁热卷成蛋糕卷，我劲使大了，卷裂了
做法图解12：放凉切块，香香甜甜，又不是很甜，白砂糖可以用代糖代替，做早餐或者解馋都不错哦～
香甜蛋糕卷的烹饪技巧
来自 禾禾美食记 的作品。
标签： 简单家常菜
