爽脆的莴笋搭配鲜嫩的肉丝，超级下饭。
做莴笋炒肉丝需要什么食材和配料
莴笋1根，瘦肉100克，料酒1勺，生抽1勺，蚝油0.5勺，盐适量，白糖少许，地瓜粉2勺，蒜瓣2个
莴笋炒肉丝的家常做法，莴笋炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：莴笋去皮切片、蒜瓣去皮剁成蒜末
做法图解3：瘦肉切丝加料酒、生抽、蚝油、少许白糖、地瓜粉抓匀再加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油抓匀锁住水分。
做法图解4：锅里烧水放入莴笋焯3分钟左右
做法图解5：焯好的莴笋捞出过凉水沥干水分备用
做法图解6：锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
做法图解7：放入腌好的肉丝炒熟盛出备用
做法图解8：重新起锅热油放入蒜末爆香
做法图解9：倒入焯好的莴笋翻炒均匀加适量盐调味
做法图解10：倒入炒熟的肉丝翻炒均匀即可出锅
做法图解11：美味上桌
做法图解12：很下饭哦！
莴笋炒肉丝的烹饪技巧
莴笋焯水会更好炒，肉丝腌制的时候加油抓匀更能锁住水分，这样炒出来的肉丝更嫩哦！
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