做鸡蛋酱拌面需要什么食材和配料
鸡蛋2个，豆瓣酱2大勺，青椒1个，黄瓜1根，面条适量
鸡蛋酱拌面的家常做法，鸡蛋酱拌面怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：鸡蛋打散，黄瓜切丝，青椒切丁
做法图解3：2大勺葱伴侣6月香豆瓣酱，加半碗水，搅拌均匀
做法图解4：锅内油热倒入鸡蛋液，蛋液凝固翻炒一下
做法图解5：倒入豆瓣酱水，再次烧开
做法图解6：放入青椒丁翻炒几下，青椒有点发软即可关火
做法图解7：煮面条
做法图解8：炒好的鸡蛋酱，放入面条、黄瓜丝、喜欢酸辣的还可以放点醋和油泼辣子，拌匀就是酱香可口的拌面了
做法图解9：一起试试吧
鸡蛋酱拌面的烹饪技巧
TIPS：豆瓣酱本身带有酱香味，炒菜过程中不需要再加其他调料；如果喜欢酱汁包裹面条，熬酱的时候可以适当多加点水，多煮一会。一次可以多做点，拌面、夹馍、做蔬菜蘸酱等等都很好吃。开封过的豆瓣酱最好放冰箱冷藏保存。
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