茄子的吃法很多，今天就来个蒸的。
做蒜蓉茄子需要什么食材和配料
茄子1个，蒜蓉酱适量，葱2根，生抽2勺，淀粉一勺，水半碗，盐适量，油适量，辣椒酱适量
蒜蓉茄子的家常做法，蒜蓉茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子削皮，切细，这样容易蒸熟。用盐水泡一会。防止茄子氧化变色。
做法图解2：蒜蓉酱，辣椒酱，生抽，盐，油，淀粉加水。搅拌均匀备用。
做法图解3：找个大点的盘子。把茄子铺在盘上，淋上调好的料汁。水开上锅蒸12分钟。（时间长短根据茄子的量）时间到把葱花洒上。盖上焖一会
做法图解4：开锅，平时炒的没人吃，蒸蒜蓉光盘！！
蒜蓉茄子的烹饪技巧
温馨提示：切记要泡水，不然真的容易氧化变色。
来自 紫潼圜 的作品。
