为了能让家里的小宝贝愿意吃蔬菜和能营养搭配，就想出用胡萝卜、莴笋跟鸭子一起做菜，颜色好看，还营养丰富，再加上腐竹吸收了肉香味和蔬菜的甘甜，非常好吃，宝贝超级喜欢。
做一吃就爱上的腐竹焖鸭需要什么食材和配料
鸭四分之一只，干腐竹3根，胡萝卜1根，莴笋半根，姜一小块，蒜4瓣，八角两个，香叶3片，桂皮2小块，料酒5汤勺，老抽1勺，蚝油2勺，生抽3勺，盐2克，白糖1勺，葱2根，香菜2根
一吃就爱上的腐竹焖鸭的家常做法，一吃就爱上的腐竹焖鸭怎么做好吃
做法图解1：把食材准备好，鸭子洗干净剁成小块备用。
做法图解2：腐竹用水浸泡发软，胡萝卜和莴笋都去皮洗干净切成块。香料用水洗一下，蒜去皮，姜切成片。
做法图解3：热锅热油
做法图解4：放入鸭肉。
做法图解5：把鸭肉煎香。
做法图解6：然后放入香料和蒜姜，一起炒出香味。
做法图解7：炒至鸭肉有点金黄，把鸭油炒出来。
做法图解8：然后放入胡萝卜一起翻炒。
做法图解9：然后，除盐外，放入所有的调味料，翻炒均匀。
做法图解10：然后放入开水，煮开后，调至中小火焖二十分钟。
做法图解11：然后再放入莴笋，一起煮开后，中小火焖煮五分钟。
做法图解12：这时可以把葱和香菜洗干净，切成段备用。
做法图解13：然后放入泡好的腐竹，焖煮十分钟，这时如果水有点少，可以适当加入一点开水，然后把盐放入一起焖煮。
做法图解14：煮至汁稍微收干，但不能完全收干，要留点汁才好吃，然后试下味道，如味道不够，可以根据个人口味添加。最后再加香菜和葱翻炒两下就可以关火出锅。
做法图解15：味道好极了。
腐竹焖鸭的烹饪技巧
来自 颖淇宝贝 的作品。
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