西班牙海鲜烩饭是西餐三大名菜之一,也堪称烩饭中的劳斯莱斯,满满一大盘份量的虾、青口贝还有大块Q弹的鱿鱼再配上黄灿灿的米饭真的是汁浓味美。很多粉丝私信我说他的制作过程太烦琐,但是我想告诉大家,其实它制作步骤非常简单,只要掌握几个窍门,也能把米其林大餐搬回家。现在就偷偷告诉你们做这道菜品既简单方便又能提升口感的秘密,那就是我现都在用的“太太乐”鲍汁蚝油和“太太乐”鲜贝露,我经常用它们做西班牙海鲜烩饭,做出的饭就如注入了灵魂,“太太乐”鲍汁蚝油原料除了生蚝汁,还添加了鲍汁在里面,一瓶即可拥有双重鲜美滋味,再与“太太乐”仙贝露里贝类的鲜香融合为一体,每一口都鲜甜的荡气回肠。大家可以尝试我的这款paella,方便快捷而且时间短,味道好吃到起飞。
做西班牙海鲜烩饭需要什么食材和配料
鱿鱼一只，海虾8根，青口贝6个，米300g，洋葱半个，黄红甜椒各半颗，柠檬一个，西红柿二个，蒜1整个，白葡萄酒适量，鸡腿排1个，豌豆适量，太太乐鲍汁蚝油适量，太太乐鲜贝露适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，藏红花适量
西班牙海鲜烩饭的家常做法，西班牙海鲜烩饭怎么做好吃
做法图解1：清洗食材，准备所有的食物
做法图解2：先将鸡腿排切成块状，鱿鱼切圈，蕃茄、洋葱、彩椒切粒，蒜切沫备用。
做法图解3：锅中倒入橄榄油，加入鸡肉块,和虾、青口贝，鱿鱼圈煸炒，淋入白葡萄酒去腥增味炒至半熟状态，盛出备用
做法图解4：热锅冷油，锅中加入蒜沫和洋葱，炒出香味，
做法图解5：加入蕃茄煸炒至变软。
做法图解6：paella就如中国的饺子，一千个家庭有一千个做法和一千个味道，海鲜可以随意放，但他另一个灵魂绝不能省，便是加入藏红花，放入一小撮藏红花、豌豆、大米翻炒两分钟,能使食物更加香气四溢。
做法图解7：倒入水，水能覆盖大米半指即可加入太太乐鲍汁蚝油和太太乐鲜贝露翻炒均匀，有这2样东西提鲜增味完全缩短了我熬高汤的时间，这款鲍汁蚝油添加了生蚝汁、鲍汁在里面,双重锁鲜,双重滋味，再与鲜贝露里贝类的鲜香融合一体，每一口都鲜甜的都荡气回肠。
做法图解8：盖上盖子,倒入鸡肉煮20分钟,直到米饭熟透,水分被米饭吸收加入虾、鱿鱼、青口贝、红椒煮5分钟，稍微煮干点水分,一定要时常翻锅。
做法图解9：快结束的时候放入殴芹碎摆放柠檬,就可以装盆了，吃的时候挤一点柠檬汁,好吃到飞起呀，煮好的菜肴与朋友们一起享用这道美食吧!
西班牙海鲜烩饭的烹饪技巧
小贴士1高汤可以选用鸡高汤、鱼高汤甚至蔬菜高汤(我用的是太太乐鲍汁蚝油和太太乐鲜贝露搭配做高汤，方便简单又省时，而且口感鲜到起飞)特别是这款太太乐鲍汁蚝油它的小巧挤挤瓶设计,方便又好用,可以很好的控量,不怕手抖,想挤多少挤多少，它的瓶口十字硅胶阀设计,挤完蚝油瓶口干净无残留。2最好一次把汤的量加到正好,不要多次添加
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