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广式月饼（低糖五仁馅料）

公开时间：2023-09-11 | 文章来源：安心小竺 | 浏览量：

广式月饼（低糖五仁馅料）

又是一年中秋佳节，传统的五仁月饼必须安排一下！

做广式月饼（低糖五仁馅料）需要什么食材和配料

中筋粉210克，转换糖浆150克，花生油50克，碱水4克，低糖清香五仁馅500克，蛋黄水（刷表面）1个

广式月饼（低糖五仁馅料）的家常做法，广式月饼（低糖五仁馅料）怎么做好吃

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤1

做法图解1：用古法花生油，做出来的月饼特别香

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤2

做法图解2：转换糖浆与碱水混合

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤3

做法图解3：加入花生油充分拌匀至完全融合

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤4

做法图解4：加入中筋粉（普通面粉）

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤5

做法图解5：揉匀后装入保鲜袋，入冰箱冷藏1-2小时

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤6

做法图解6：准备五仁馅

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤7

做法图解7：50克一个的月饼，馅料35克一个搓圆备用，饼皮15克

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤8

做法图解8：冷藏后的月饼皮适当回温后15克一个搓圆备用

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤9

做法图解9：饼皮压扁后放馅料

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤10

做法图解10：包住后收口朝下

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤11

做法图解11：完全收口搓圆，表面裹一圈玉米淀粉后入模具成型

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤12

做法图解12：全部完成

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤13

做法图解13：入烤箱180度，中层烤5分钟定型

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤14

做法图解14：取出烤箱待晾凉后表面刷一层蛋液

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤15

做法图解15：继续入烤箱，上下火170度中层烤15分钟（具体以月饼上色效果为主）

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤16

做法图解16：烘烤完成

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤17

做法图解17：两天后月饼回油颜色呈金黄色

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤18

做法图解18：包装一下

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤19

做法图解19：包装一下

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤20

做法图解20：月饼很赞

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤21

做法图解21

螃蟹的是25克一个的

做正宗广式月饼（低糖五仁馅料）的图片步骤22

做法图解22

美美品尝

广式月饼的烹饪技巧

来自 安心小竺 的作品。

标签： 简单家常菜

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