28??28烤盘。。蛋白蛋黄都要用无水无油的盆装哦
做葱香肉松蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋5个，低筋面粉70克，纯牛奶70克，玉米油50克，盐1克，白砂糖60克，柠檬汁/白醋几滴，葱叶适量，肉松适量，沙拉酱适量
葱香肉松蛋糕卷的家常做法，葱香肉松蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：需要的材料称好备用，蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏备用。。牛奶和玉米油混合均匀，加入盐，筛入低筋面粉画Z字混合均匀
做法图解2：加入蛋黄画Z字混合均匀备用
做法图解3：开始打发蛋白，蛋白液中加入柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中，打发至弯钩状态就可以了（我这个是稍微有点过了）
做法图解4：取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻版均匀（翻拌或者切拌，不要画圈）
做法图解5：拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀（快速但不要大力，避免消泡）
做法图解6：倒入烤盘中，用勺子将表面抹平，轻震几下震出气泡。烤箱开始150度预热。。
做法图解7：撒上肉松和香葱叶
做法图解8：挤上沙拉酱
做法图解9：放入预热好的烤箱，上下火150度30分钟，最后5分钟的时候开热风上色更均匀，没有热风的可忽略（具体温度和上色情况请根据自家烤箱脾气）
做法图解10：烤好马上拿出来，高处下落震几下震出热气放凉
做法图解11：放凉后底下铺一张油纸倒扣，将两边边角切掉
做法图解12：抹上一层薄薄的沙拉酱
做法图解13：用擀面杖帮忙卷起来放入冰箱冷藏半小时定型
做法图解14：半小时后拿出切块，超好吃反正宝宝很爱
葱香肉松蛋糕卷的烹饪技巧
来自 飘逸的小明猪 的作品。
标签： 简单家常菜
