炒牛肉丝

做炒牛肉丝需要什么食材和配料

牛肉丝250克，香菜60克，嫩姜一大个，花椒适量，淀粉水少量，盐少许，豆瓣酱少许，植物油适量，蒜末适量

炒牛肉丝的家常做法，炒牛肉丝怎么做好吃

做法分解1：牛肉切薄片切丝，放入少许淀粉水、盐腌制一会，倒入油锁住水分

做法分解2：肉丝里加入花椒、蒜末、少许豆瓣酱

做法分解3：锅中倒入稍微多一点植物油，放入肉丝炒至变色，放入姜丝翻炒均匀，最后放入香菜，少许盐

炒牛肉丝的烹饪技巧

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