最近超市骨头便宜了，于是买了一些大棒骨回家做成酱大骨，孩子们非常喜欢吃，为了节省时间，我用的是高压锅，没想到味道也是特别棒
做高压锅版酱大骨需要什么食材和配料
大棒肉骨1000克，油2汤匙，冰糖5个，大葱1棵，姜1块，八角2颗，花椒1撮，香叶2片，桂皮1条，盐2勺，酱油3勺，老抽2勺，黄豆酱1勺，热水1锅
高压锅版酱大骨的家常做法，高压锅版酱大骨怎么做好吃
做法图解1：把大骨头焯下水去血沫
做法图解2：水开把骨头捞出冲去血沫
做法图解3：锅里放油烧热放入冰糖炒出糖色
做法图解4：把大骨放进锅中翻炒至每块肉上都有糖色
做法图解5：放入豆瓣酱
做法图解6：放入老抽
做法图解7：再放入酱油翻炒均匀
做法图解8：倒入热水，这时把大骨连汤一起换到高压锅
做法图解9：放入所有的大料葱姜，少量盐调味，盖上锅盖闷两次，大骨就软烂了
做法图解10：孩子想吃卤蛋，又用大骨汤卤了几个鸡蛋
做法图解11：又是美美的一顿呀！
酱大骨的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
