做萝卜焖牛腩需要什么食材和配料
牛腩500克，白萝卜2个，姜片25克，红辣椒干3克，花生油20毫升，八角4个，香叶10片，桂皮1块，蚝油3勺，冰糖10克，生抽18毫升，老抽20毫升，盐20克，草果1个
萝卜焖牛腩的家常做法，萝卜焖牛腩怎么做好吃
做法图解1：准备好材料。牛腩多洗几遍，血水比较多，比较脏点
做法图解2：牛腩冷水下锅，烧开后倒出来洗净泡沫
做法图解3：大火烧开锅，先放入姜片翻炒一下，再放入其它香料
做法图解4：出香味后放入牛腩，翻炒一下。转中小火再放耗油，生抽，老抽翻炒上色
做法图解5：加入清水，倒入萝卜。转大火慢慢焖，焖个5分钟后转中小火继续焖15-20分钟
做法图解6：放盐，耗油，冰糖调味。火再小一点继续焖5-10分钟入味
做法图解7：最后绕锅浇上点花生油翻炒一下
做法图解8：有家庭条件的放点葱花或者葱段味道更佳
萝卜焖牛腩的烹饪技巧
来自 安逸的猪、 的作品。
标签： 简单家常菜
