肉沫茄子

猪肉和茄子的结合，下饭神菜。

做肉沫茄子需要什么食材和配料

茄子，猪肉沫，青椒，小米辣，姜，蒜，生抽，花椒，胡椒粉，蚝油，小粉

肉沫茄子的家常做法，肉沫茄子怎么做好吃

做法图解1：备菜：茄子切条，青椒、小米辣切段，姜蒜切末，准备花椒。猪肉沫放生抽、花椒、胡椒粉腌制15分钟。

做法图解2：锅中热油，倒入姜蒜沫、花椒炒香，倒入腌制好的猪肉沫翻炒均匀炒熟。倒入茄子翻炒均匀，再倒入青椒、小米辣翻炒均匀，倒入调好的料汁，焖煮至收汁即可。

做法图解3：一份色香味俱全的肉沫茄子就完成。

肉沫茄子的烹饪技巧

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