做一野菜三吃（灰灰菜）需要什么食材和配料
灰灰菜适量，蒜瓣10瓣，香醋1勺，油辣椒1勺，酱油2勺，盐，糖适量，芝麻酱2勺，麻椒油1小勺，黑胡椒粒适量，花生碎一小把，熟芝麻适量
一野菜三吃（灰灰菜）的家常做法，一野菜三吃（灰灰菜）怎么做好吃
做法图解1：地里挖的灰灰菜
做法图解2：杆和叶子分开
做法图解3：这是叶子
做法图解4：洗净后，分别焯水，水开后，放入杆和叶子，焯水2分钟。
做法图解5：捞出来过下凉水
做法图解6：挤干水分，备用。
做法图解7：第一种做法：蒜蓉灰灰菜把蒜切成蒜茉，油热后倒入焯好的灰灰菜，搅拌均匀，关火，放少量盐和生抽，盛出来装盘就好。
做法图解8：第一种成品。
做法图解9：第二种：黑胡椒灰灰菜杆锅里加少量油，油热后放入菜杆，搅拌均匀放入黑胡椒粒，再搅拌均匀，关火放生抽和少量盐，少量糖。
做法图解10：第二种：成品
做法图解11：第三种：凉拌灰灰菜把焯好水的菜切碎
做法图解12：调个凉拌料汁：生抽1勺，糖1勺，盐少量，芝麻酱2勺，麻椒油1勺，搅拌均匀，如果稠了可以少加点凉白开。倒到切好的菜里再搅拌均匀，再加点花生碎和熟芝麻。
做法图解13：搅拌好后，放到碗里，压紧一点。
做法图解14：再倒扣到盘子里，放点芝麻点缀下，就可以吃了，美味。第三种：成品。
一野菜三吃的烹饪技巧
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