小时候家里穷，吃个带油的花卷就和过年一样，每年在菜籽油收获的季节，妈妈总会蒸一锅花卷来解馋，永远都是妈妈的味道
做家常花卷需要什么食材和配料
面粉300克，酵母粉3克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，盐少许，水150克
家常花卷的家常做法，家常花卷怎么做好吃
做法图解1：300克面粉里放入3克酵母150克凉水，揉成光滑的面团，密封醒发至两倍大
做法图解2：我是低温发酵，所以发酵的气孔非常的均匀细腻
做法图解3：案板上撒上干面粉，将发酵好的面团再次揉面，排出气孔
做法图解4：擀成一个长方形的面片
做法图解5：面片上倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
做法图解6：再用刮板均匀地将菜籽油涂抹，喜欢吃咸口的，可以适量撒点盐
做法图解7：然后从下向上约三指宽折叠起来
做法图解8：折叠好的面团切两指宽，两个一组摞起来，用筷子从中间压出折痕，然后绕筷子转一圈，做成花卷状
做法图解9：将做好的花卷移入蒸屉，二次醒发约30分钟
做法图解10：开大火蒸至冒气后计时约十分钟后出锅
做法图解11：成品图
做法图解12：蓬松宣软，香气四溢
家常花卷的烹饪技巧
如果是常温发酵，大概发酵约一小时，如果是低温发酵，就是放在冰箱里冷藏发酵，一般晚揉面，第二天早上起来蒸。
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