鲜嫩的丝瓜富含维生素C、E，对提高机体免疫力、增强细胞活力、洁肤亮肤有很好的效果。其中丰富的维生素B利于大脑发育。丝瓜含水量高达94%，如同一瓶行走的“美容水”，其蛋白质和钙含量都比黄瓜、冬瓜等瓜类高出1~2倍，有开胃、补水、清热的功效。这道汤红绿黄白五彩缤纷，平淡中带着些许热闹，又带着意想不到的鲜美口味，就好像两个人的生活，要保持永远的新鲜感。
做丝瓜鸡蛋汤需要什么食材和配料
丝瓜2根，鸡蛋3个，枸杞30粒，油15克，姜丝5克，盐2克，白胡椒粉3克，热水适量
丝瓜鸡蛋汤的家常做法，丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃
做法图解1：备料：枸杞用清水洗净
做法图解2：丝瓜刮皮，切块，浸泡在凉水中，直到入锅前捞出；鸡蛋入碗中，不要打散
做法图解3：热锅热油，鸡蛋入锅，两面煎金黄，划成小块，盛出备用
做法图解4：另起锅，姜丝炝锅，丝瓜入锅翻炒1分钟
做法图解5：鸡蛋入锅，翻炒均匀
做法图解6：倒入热水，煮2分钟，撒盐、白胡椒粉、枸杞，出锅
做法图解7：鲜美清甜，营养丰富
丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧
1.丝瓜切块后泡在凉水中，怎么炒都不黑；2.煮汤的水一定要是热水，这样才能使汤汁变成乳白色，汤浓味香。
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