鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，调经润肠，提高身体免疫力。
做蒜香蒸鲍鱼需要什么食材和配料
小鲍鱼10只，粉丝1把，葱3根，蒜6瓣，生抽一小锅铲，蚝油少量，糖小半勺
蒜香蒸鲍鱼的家常做法，蒜香蒸鲍鱼怎么做好吃
做法图解1：用一把水果小刀把小鲍鱼肉和壳，完美分离开来，内脏不要，清洗掉。
做法图解2：像这样把壳内部掏空，（我天…好美…有没有？）外壳用刷子刷干净，壳用开水烫一遍。
做法图解3：鲍鱼肉也要刷洗干净，如图。
做法图解4：粉丝用40度温水泡好，用剪刀剪短些，备用。
做法图解5：盘子上放鲍鱼壳，内壳朝上，每个壳上均匀摆上粉丝，再铺上小鲍鱼，鲍鱼上要划刀，但是不要切断。
做法图解6：6瓣蒜去皮，切小块，下入油锅爆香，加入一小锅铲生抽，少量蚝油，小半勺糖，炒至冒泡有香气。
做法图解7：用勺子将炒好的酱汁均匀的撒在每个鲍鱼上面。
做法图解8：撒上葱花上锅蒸10分钟，哇，汤汁油汁都融合在一起，就着粉丝吃倍儿香呀～
蒜香蒸鲍鱼的烹饪技巧
小鲍鱼的内脏要挖掉，鲍鱼壳要处理干净。蒸十分钟足够了，海鲜老了不好吃，蚝油要少放点，是提鲜用的。
来自 Miro珺 的作品。
