老爸用青菜头自制的盐菜，用五花肉炒，巨好吃下饭。
做盐菜回锅肉需要什么食材和配料
五花肉200克，盐菜80克，青椒2根，独蒜1个，豆豉约15颗，菜籽油适量，郫县豆瓣酱1勺，李锦记甜面酱1勺，味精2克
盐菜回锅肉的家常做法，盐菜回锅肉怎么做好吃
做法图解1：自制干盐菜
做法图解2：用清水泡发后清洗一遍
做法图解3：挤干水份备用
做法图解4：五花肉煮25分钟后捞出晾凉
做法图解5：切成薄片
做法图解6：独蒜切碎、青椒切丝或者短节都可以、准备好豆豉
做法图解7：锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，倒入五花肉翻炒均匀，煸出油脂
做法图解8：随后把肉拨到锅边，加入郫县豆瓣酱和甜面酱
做法图解9：炒出红油
做法图解10：加入青椒、蒜米、豆豉炒香
做法图解11：最后倒入盐菜合炒均匀
做法图解12：起锅装盘，赶紧试试吧！
盐菜回锅肉的烹饪技巧
来自 每文的日食记 的作品。
标签： 简单家常菜
