做锅包肉需要什么食材和配料
里脊肉400g，土豆淀粉200g，胡萝卜丝少许，葱丝少许，姜丝少许，蒜片少许，香菜2根，珍选锅包汁
锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切三四毫米厚度的大片，放入碗中加一勺盐一勺料酒，抓匀腌制
做法图解2：土豆淀粉加清水侵泡沉淀，沉淀后倒掉上边的清水。
做法图解3：腌制好的肉片挂淀粉糊糊
做法图解4：油温7成热下肉片炸制定型后捞出
做法图解5：再次复炸20秒
做法图解6：锅中留底油倒入珍选锅包汁
做法图解7：烧至冒泡后加入葱丝、胡萝卜丝、姜丝。倒入炸好的肉片快速翻炒挂汁再撒入香菜梗
做法图解8：酸甜咸香外酥里嫩
锅包肉的烹饪技巧
来自 珍选美食记 的作品。
标签： 简单家常菜
