最近家里的小朋友一直喊我给她做份蛋包饭，说她很久没有吃了。想起来也确实是很久没有做蛋包饭了，不止一两年的事情了，估计有五六年。我跟她说以前我做过给她吃的，她说都忘记了。既然那么想吃，那就给她做一份特别的蛋包饭，做近年来网红的旋风蛋包饭，再淋入小朋友喜欢的茄汁，再配上里面鲜香的培根火腿肠虾仁炒饭，味道真是鲜咸酸香，好吃得不要不要的。除了蛋包饭之外还有配上孩子喜欢吃的鸡排和鸡米花，真是香上加香。
做茄汁旋风蛋包饭需要什么食材和配料
隔夜米饭3碗，鸡蛋4个，豌豆粒40克，胡萝卜1根，甜玉米半根，培根4片，火腿肠4根，鸡排2块，鸡米花12块，生粉5克，盐2克，料酒1小勺，生抽60毫升，番茄酱60克，植物油30克
茄汁旋风蛋包饭的家常做法，茄汁旋风蛋包饭怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：虾仁去除虾线，胡萝卜去皮后切成小方粒，火腿肠切成小方粒，培根切成小块，甜玉米洗净剥粒备用
做法图解3：虾仁放入碗里，加入少许生粉和盐抓拌均匀腌制10分钟
做法图解4：锅里热油后放入鸡米花和鸡排煎出香味盛出备用
做法图解5：鸡蛋磕碗里加入1小勺料酒，用打蛋器把鸡蛋打散开来，打散就好，不要打过头锅里
做法图解6：热油后放入胡萝卜粒翻炒均匀至变色
做法图解7：放入火腿粒炒出香味
做法图解8：放入培根一起翻炒均匀至变色
做法图解9：放入甜玉米粒、豌豆粒一起翻炒均匀
做法图解10：放入腌制好的虾仁一起翻炒至虾肉变色
做法图解11：放入提前半天或提前一天做好的米饭一起翻炒均匀
做法图解12：把米饭炒散开来，炒散至油润金黄即可
做法图解13：勺入2大勺生抽翻拌均匀
做法图解14：把炒好的米饭盛入碗中，并用汤匙压实
做法图解15：把压实的米饭倒扣在盘中
做法图解16：取一平底锅，热油锅后把打散的鸡蛋液倒入平底锅中，等稍微凝固后用筷子旋转一周即成旋风鸡蛋皮
做法图解17：把旋风鸡蛋皮盖在米饭上，在盘边放入鸡排和鸡米花并挤入番茄酱
做法图解18：燃气灶开火，在平底锅里加入60克番茄酱和2大勺生抽翻拌均匀即调制成茄汁
做法图解19：最后把茄汁均匀淋入鸡蛋皮上即可
做法图解20：完成
做法图解21
近看
做法图解22
美味
做法图解23
好吃茄汁旋风蛋包饭的烹饪技巧
1、鸡蛋液加少许料酒打散可以去除鸡蛋的蛋腥味2、米饭要提前半天或一天做好，这样炒出来的米饭才粒粒饱满圆润
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