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茄汁旋风蛋包饭

公开时间:2023-09-06 | 文章来源:瑗瑗baby | 浏览量:

茄汁旋风蛋包饭


最近家里的小朋友一直喊我给她做份蛋包饭,说她很久没有吃了。想起来也确实是很久没有做蛋包饭了,不止一两年的事情了,估计有五六年。我跟她说以前我做过给她吃的,她说都忘记了。既然那么想吃,那就给她做一份特别的蛋包饭,做近年来网红的旋风蛋包饭,再淋入小朋友喜欢的茄汁,再配上里面鲜香的培根火腿肠虾仁炒饭,味道真是鲜咸酸香,好吃得不要不要的。除了蛋包饭之外还有配上孩子喜欢吃的鸡排和鸡米花,真是香上加香。

做茄汁旋风蛋包饭需要什么食材和配料

隔夜米饭3碗,鸡蛋4个,豌豆粒40克,胡萝卜1根,甜玉米半根,培根4片,火腿肠4根,鸡排2块,鸡米花12块,生粉5克,盐2克,料酒1小勺,生抽60毫升,番茄酱60克,植物油30克

茄汁旋风蛋包饭的家常做法,茄汁旋风蛋包饭怎么做好吃

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤1

做法图解1:准备好材料

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤2

做法图解2:虾仁去除虾线,胡萝卜去皮后切成小方粒,火腿肠切成小方粒,培根切成小块,甜玉米洗净剥粒备用

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤3

做法图解3:虾仁放入碗里,加入少许生粉和盐抓拌均匀腌制10分钟

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤4

做法图解4:锅里热油后放入鸡米花和鸡排煎出香味盛出备用

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤5

做法图解5:鸡蛋磕碗里加入1小勺料酒,用打蛋器把鸡蛋打散开来,打散就好,不要打过头锅里

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤6

做法图解6:热油后放入胡萝卜粒翻炒均匀至变色

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤7

做法图解7:放入火腿粒炒出香味

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤8

做法图解8:放入培根一起翻炒均匀至变色

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤9

做法图解9:放入甜玉米粒、豌豆粒一起翻炒均匀

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤10

做法图解10:放入腌制好的虾仁一起翻炒至虾肉变色

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤11

做法图解11:放入提前半天或提前一天做好的米饭一起翻炒均匀

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤12

做法图解12:把米饭炒散开来,炒散至油润金黄即可

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤13

做法图解13:勺入2大勺生抽翻拌均匀

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤14

做法图解14:把炒好的米饭盛入碗中,并用汤匙压实

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤15

做法图解15:把压实的米饭倒扣在盘中

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤16

做法图解16:取一平底锅,热油锅后把打散的鸡蛋液倒入平底锅中,等稍微凝固后用筷子旋转一周即成旋风鸡蛋皮

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤17

做法图解17:把旋风鸡蛋皮盖在米饭上,在盘边放入鸡排和鸡米花并挤入番茄酱

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤18

做法图解18:燃气灶开火,在平底锅里加入60克番茄酱和2大勺生抽翻拌均匀即调制成茄汁

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤19

做法图解19:最后把茄汁均匀淋入鸡蛋皮上即可

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤20

做法图解20:完成

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤21

做法图解21

近看

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤22

做法图解22

美味

做正宗茄汁旋风蛋包饭的图片步骤23

做法图解23

好吃

茄汁旋风蛋包饭的烹饪技巧

1、鸡蛋液加少许料酒打散可以去除鸡蛋的蛋腥味2、米饭要提前半天或一天做好,这样炒出来的米饭才粒粒饱满圆润
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标签: 简单家常菜

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