做美食美刻之榴莲披萨需要什么食材和配料
面粉500克,酵母5克,糖30克,盐5克,牛奶250毫升,水40克,玉米油20克,榴莲适量,芝士碎500克,奶油奶酪100克
美食美刻之榴莲披萨的家常做法,美食美刻之榴莲披萨怎么做好吃
做法图解1:将所有食材除油全部放入厨师机揉出粗粗的手套膜后加入20克玉米油继续打发使其至光滑,取出面团开始发酵(大概一个小时左右)
做法图解2:发酵至两倍大
做法图解3:开始分面团(大家可以根据自己的喜好分大小面团)我这个是做10寸的(做了四个)
做法图解4:开始擀面饼,尽量擀均匀(以免烤的不均匀)
做法图解5:家里没有披萨盘,我直接用家里炒菜的盘子(边缘记得要高处一部分)
做法图解6:用刮板往中间怼,怼出一个小凹槽
做法图解7:然后用叉子叉小孔(避免鼓包)
做法图解8:预热烤箱(190°)先烤10分钟(小披萨胚少烤一会儿)
做法图解9:薄凃一层奶油奶酪
做法图解10:第二层凃榴莲
做法图解11:最后撒上芝士碎(烤箱提前预热210°)
做法图解12:出炉
做法图解13:趁热切块,开整,美就一个字
榴莲披萨的烹饪技巧
烤好的披萨皮吃不完可以冷冻起来,随吃随烤
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