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做番茄牛腩炖土豆需要什么食材和配料
牛腩500克,番茄2个,土豆2个,葱10克,姜5片,蒜4瓣,桂皮1小块,香叶2片,干红辣椒2个,味达美臻品料酒1大勺,味达美臻品特级生抽1大勺,味达美臻品蚝油1大勺,盐适量,开水适量,食用油适量,香菜4根
番茄牛腩炖土豆的家常做法,番茄牛腩炖土豆怎么做好吃
做法图解1:姜切片,蒜拍晕
做法图解2:趁番茄没留意切成大块
做法图解3:牛肉焯水后,热水洗干净备用
做法图解4:放姜蒜爆炒牛肉
做法图解5:加料酒一大勺,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,花椒十几粒
做法图解6:放番茄翻炒几分钟,放水
做法图解7:大火烧开煮15分钟,再小火焖炖1小时,嫌时间太长也可以用高压锅压一下。
做法图解8:放盐,再放入土豆焖煮10分钟,然后加入番茄,翻炒5分钟
做法图解9:出锅
番茄牛腩炖土豆的烹饪技巧
番茄分两次放,第一次放三分之一,放入土豆后再放剩下的。这样才番茄味更浓。
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