做笋干炒腊肉需要什么食材和配料
腊肉适量，笋干35g，蒜苗150g，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，水适量，鸡汁适量
笋干炒腊肉的家常做法，笋干炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：蒜苗切段
做法图解2：腊肉焯水备用
做法图解3：买的大山里的笋干，先泡发。我是温水泡5个小时又小炖锅煮一个半小时。
做法图解4：姜蒜切片
做法图解5：热锅凉油，入腊肉，炒好了铲起来
做法图解6：另起锅，入姜蒜片，入笋干，翻炒均匀，加入适量生抽
做法图解7：入腊肉，翻炒
做法图解8：加适量水，焖几分钟，快收汁了再加适量盐蚝油，入蒜苗杆翻炒。
做法图解9：再加蒜苗叶，大火翻炒，出锅前加鸡汁
做法图解10：好了
笋干炒腊肉的烹饪技巧
来自 松本奈子Ethel 的作品。
标签： 简单家常菜
