想把豆腐做成吃不起的样子，那一定要试试这个豆腐酿肉，豆腐跟肉的碰撞真的很好吃，健康营养。
做豆腐酿肉需要什么食材和配料
老豆腐1块，猪肉末50克，胡萝卜丁15g，小葱1棵，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，食用油2勺，鸡精少许，胡椒粉少许，食用盐少许
豆腐酿肉的家常做法，豆腐酿肉怎么做好吃
做法图解1：老豆腐一块，切厚一点的大块。
做法图解2：挖一个可爱的洞洞，记得不要挖破。水开加入少许食用盐，放入豆腐煮两分钟，去除豆腥味，捞出控干水分。
做法图解3：准备猪肉末、胡萝卜丁、葱末，淋上热油，加入少许生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
做法图解4：肉末腌制20分钟之后，塞入豆腐里。
做法图解5：先把塞满肉末的面朝下，煎至定型。
做法图解6：定型后翻面。
做法图解7：四面都煎至金黄。
做法图解8：调一个料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，半碗清水，倒入锅中，开小火煮开，保证让每一块豆腐都裹上料汁，煮至粘稠即可。
豆腐酿肉的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
