香辣开胃的凉拌牛肉，软糯适口，香辣可口，一道超级开胃又下饭的小凉菜。
做香辣凉拌牛肉需要什么食材和配料
牛腱子1块，黄瓜丝50克，葱丝10克，姜丝10克，蒜末3克，香葱末5克，香菜末3克，花生碎1勺，白芷5片，茴香5克，白胡椒粒5克，花椒3克，酱油10克，香醋5克，白糖3克，辣椒油4勺
香辣凉拌牛肉的家常做法，香辣凉拌牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛腱子肉放入清水，加入姜丝、葱丝、白芷、茴香、白胡椒粒、花椒炖熟
做法图解2：捞出保留牛肉汤
做法图解3：黄瓜丝摆盘打底
做法图解4：牛腱子根据纹理切薄片
做法图解5：码入盘中
做法图解6：碗中放入酱油、香醋、白糖、蒜末、香葱末、香菜末、辣椒油、花生碎
做法图解7：拌匀，浇在牛肉上即成
香辣凉拌牛肉的烹饪技巧
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