番茄牛肉面，番茄一定要用菜籽油去炒出汤汁，之后加入牛肉，这样的话牛肉吸收了番茄的香甜。这道汤面非常的好吃。
做番茄牛肉汤面需要什么食材和配料
牛上脑50克，刀削面50克，番茄100克，辣椒油1小勺，番茄酱1勺，料酒1/2勺，生抽1勺，盐1克，菜籽油3克
番茄牛肉汤面的家常做法，番茄牛肉汤面怎么做好吃
做法图解1：纸尿布食材，番茄切块，牛肉切小粒
做法图解2：倒少许菜籽油，放番茄炒出汤汁
做法图解3：放牛肉粒翻炒，让牛肉完全吸收番茄汤汁
做法图解4：倒入热水
做法图解5：加番茄酱、生抽、盐、料酒调味；
做法图解6：开锅后放刀削面，中小火煮制
做法图解7：面条吸收汤汁，煮软后捞出即可。
番茄牛肉汤面的烹饪技巧
牛肉选择上脑，肉质更嫩。牛肉切小粒，这样烹饪熟的快一些。水可根据个人喜好增减。
来自 花牛美食厨房 的作品。
