北豆腐切成厚片煎成豆干做好的豆干再切成小块和蒿子杆炒在一起蒿子杆的清香味道融合在豆干里再搭配一些胡萝卜小米椒……家常菜操作简单又好吃才是关键
做豆腐干炒蒿子杆需要什么食材和配料
蒿子杆一把，自制豆腐干5块，小米椒3个，胡萝卜1/2根，大蒜5瓣，姜片3片，白糖1/2勺，生抽1汤勺，蚝油1汤勺，盐3克，鸡粉适量
豆腐干炒蒿子杆的家常做法，豆腐干炒蒿子杆怎么做好吃
做法图解1：北豆腐切厚片煎成豆干做好的豆腐干切成小块备用。
做法图解2：蒿子杆洗净切成小碎丁备用
做法图解3：准备好少许胡萝卜丁大蒜块生姜片小米椒切成小丁备用。
做法图解4：炒锅烧热淋入食用油
做法图解5：油热下入姜片蒜块小米椒炒香先下入胡萝卜丁炒至断生胡萝卜翻炒片刻加入豆腐干翻炒均匀
做法图解6：加入白糖炒化淋入生抽炒出鲜香味加入1汤勺蚝油
做法图解7：蚝油炒出鲜味先放入蒿子杆略翻炒1分钟再放入蒿子杆的叶子快速翻炒翻炒至蒿子杆断生加入食盐鸡粉调味
做法图解8：翻炒至调料融合
做法图解9：即可出锅装盘
做法图解10：?完成?
豆腐干炒蒿子杆的烹饪技巧
蒿子杆分先后入锅这样成熟度能保持一致。
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