夏天天气炎热，午餐喜欢吃点面食等杂粮或是煮粥羹来吃也是不错的。今天我给大家分享的是广东人爱喝的生滚海鲜，海鲜粥是以海鲜为主要材料制作的粥，海鲜煮出来的粥味道特别鲜美，夏天吃会令人食欲大增。海鲜类食物都含有高蛋白、维生素及微量元素等，海鲜粥中富含多种维生素，可抑制黑色素形成，抗氧化、对抗体能自由基，具有美白、抗衰老、抚平皱纹等作用。海鲜粥中富含钙、磷、铁等矿物质，可促进造血、加强骨骼发育、辅助治疗贫血；海鲜粥中的镁可保护心血管，蛋白质可促进发育。
做生滚海鲜粥需要什么食材和配料
鱿鱼1只，黑虎虾240克，大米1量杯，干贝1小把，姜丝10克，香菜适量，料酒1汤匙，食油20克，鲜香菇3个，豌豆粒40克，食盐5克，葱花10克，清水1100克
生滚海鲜粥的家常做法，生滚海鲜粥怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：黑虎虾用厨房剪刀剪去虾枪、虾须，并去除虾线备用
做法图解3：鱿鱼洗净后切成小块备用
做法图解4：小葱洗净后切成葱花备用
做法图解5：把香菇洗净后切成薄片备用
做法图解6：烹饪锅里加入植物油、姜丝、和切成薄片的香菇
做法图解7：盖上锅盖，打开滑盖，以热炒功能键热炒3分钟
做法图解8：加入洗净的大米、水、香菇片和洗净的干贝
做法图解9：盖上锅盖，打开滑盖，以慢煮粥模式大火煮40分钟
做法图解10：加入洗净的贻贝、鱿鱼、黑虎虾、豌豆粒和胡椒粉
做法图解11：盖上锅盖，以慢煮粥模式大火煮10分钟
做法图解12：烹饪结束后，把粥盛入碗里，撒上葱花即可
做法图解13：完成
做法图解14：近看
做法图解15：美味
做法图解16：好吃
生滚海鲜粥的烹饪技巧
1、虾须、虾枪要用厨房剪刀剪掉，这样吃的时候才不会划到嘴；虾线很脏的，要抽掉，这样煮出来的粥才更鲜香2、最后加入的海鲜看加入的是什么海鲜而调整时间，一般不宜超过15分钟，以免把海鲜肉质煮柴了
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