今天带来的这个红糖馒头又有点不一样了，我们把它做成了类似蛋糕卷的造型。馅料使用的是红糖+黑芝麻这样自带群众基础的搭配。任谁吃了都很难拒绝。做起来也并不麻烦，把擀好的面皮撒上红糖和黑芝麻馅料，包紧卷起，再按照常规的步骤进行发酵、上锅蒸就可以了。
做宣软香甜的红糖馒头卷需要什么食材和配料
面团部分，百钻中筋面粉500g，安琪耐高糖酵母4g，牛奶240ml，椰子油20g，馅料部分，红糖100g，黑芝麻100g
宣软香甜的红糖馒头卷的家常做法，宣软香甜的红糖馒头卷怎么做好吃
做法图解1：首先准备馅料部分，把红糖和黑芝麻混合均匀备用。
做法图解2：接下来制作面团的部分了，把面团部分除椰子油的材料进行混合，揉至面团比较粗糙时再加入椰子油，最后揉成光滑的面团即可，椰子油也可以等量换成黄油。
做法图解3：再把面团擀成1厘米厚的面皮。
做法图解4：在面皮中间撒上备好的馅料，先折叠一边，再把另一边进行折叠，收口处要捏紧；收口处朝下。
做法图解5：再用擀面杖擀一遍成方形的面皮。
做法图解6：把面皮卷起，卷的时候要紧实一些。
做法图解7：放在烤盘内垫上蒸笼垫，每个面团下再放上蒸笼纸进行发酵，在32-38℃的温度下发酵至2倍大即可。水开后上锅蒸至15分钟，再焖1-3分钟揭开盖子即可。
红糖馒头卷的烹饪技巧
来自 安琪美食家 的作品。
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