这款酸奶蘑菇头吐司非常柔软，造型别致，主要一次发酵巨简单。
做一次发酵酸奶蘑菇头吐司需要什么食材和配料
高筋面粉300克，盐4克，糖36克，奶粉12克，鲜酵母9克，全蛋24克，酸奶120克，冰水90克，无盐黄油20克
一次发酵酸奶蘑菇头吐司的家常做法，一次发酵酸奶蘑菇头吐司怎么做好吃
做法图解1：食材
做法图解2：除盐和黄油外，所有材料放入厨师机搅拌成团。
做法图解3：打出这种粗膜的状态
做法图解4：加入黄油和盐，慢速搅拌至黄油吸收，快速打出面筋。
做法图解5：得到薄而透的手套膜
做法图解6：取出分成两份，团圆松弛15分钟。
做法图解7：擀成长方形翻面。
做法图解8：从上往下卷起。
做法图解9：放入磅蛋糕模具。
做法图解10：发酵至高出模具2cm左右。
做法图解11：如图
做法图解12：烤箱提前预热上火150下火180，烤25分钟。
做法图解13：取出凉至手温切片，蘑菇形状就出来了。
做法图解14：来点水果，来杯咖啡。棒棒哒
一次发酵酸奶蘑菇头吐司的烹饪技巧
天气热了，一定要用冰水。
来自 零度甜品 的作品。
