三层夹心梦龙雪糕，由三种不同质感的巧克力组合而成。外壳的薄脆、冰淇淋的蓬松、夹心的丝滑，口感非常丰富。
做三层夹心梦龙雪糕需要什么食材和配料
【巧克力甘纳许】，黑巧克力60g，淡奶油100g，蜂蜜20g，无盐黄油35g，【巧克力雪糕】，牛奶80g，黑巧克力100g，细砂糖26g，盐1g，淡奶油160g，【巧克力脆壳】，黑巧克力150g，椰子油50g，榛子碎30g
三层夹心梦龙雪糕的家常做法，三层夹心梦龙雪糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材，此配方可以做8根雪糕。
做法图解2：60g黑巧?100g淡奶油?20g蜂蜜
做法图解3：微波炉加热2分钟，搅拌均匀。
做法图解4：趁热加入35g黄油，搅拌均匀就是巧克力甘纳许。
做法图解5：倒入小雪糕模具中，放入冰箱冷冻5小时。
做法图解6：甘纳许冷冻好了，再来做雪糕。80g牛奶?100g黑巧?26g糖?1g盐?160g淡奶油，微波炉加热一分钟。
做法图解7：搅拌均匀，放入冰箱冷藏冷却。
做法图解8：巧克力液冷却后，再将160g淡奶油倒入冰碗中。
做法图解9：打至6分发，出现纹路即可。
做法图解10：加入冷却的巧克力液
做法图解11：翻拌均匀
做法图解12：在模具中挤入一半的雪糕糊，震平。
做法图解13：将小雪糕脱模
做法图解14：放入大雪糕模具中
做法图解15：表面再盖上一层雪糕糊，抹平，放入冰箱冷冻10小时。
做法图解16：150g黑巧?50g椰子油，隔热水搅拌融化。
做法图解17：加入30g榛子碎，搅拌均匀。
做法图解18：将巧克力脆壳液倒入高深的杯子里，雪糕脱模放入杯子里蘸一下。
做法图解19：静置20秒，巧克力液遇冷会迅速凝固成脆壳。
做法图解20：三层夹心，蓬松丝滑～
三层夹心梦龙雪糕的烹饪技巧
20g蜂蜜可以替换成45g葡萄糖浆。
来自 小施姐姐 的作品。
