做芝心火龙果面包需要什么食材和配料
面团原料，面包用小麦粉800g，蛋糕专用小麦粉200g，细砂糖60g，盐12g，干酵母12g，饮用水150g，红丝绒液5g，稀奶油-乳脂含量36%100g，火龙果400g，黄油80g，鲁邦种150g，烫种100g，总量2069，芝士馅，奶油芝士1000g，糖粉（含淀粉）200g，纯牛奶200g，吉士粉100g
芝心火龙果面包的家常做法，芝心火龙果面包怎么做好吃
做法图解1：搅拌：将所有的干性材料混合均匀后加入鲁邦种、烫种和液体材料，慢速搅拌3分钟，快速搅拌4分钟，面筋搅至7-8成后加入黄油，搅拌至面筋完全扩展
做法图解2：
做法图解3：
做法图解4：松弛：在室温27℃，湿度45%的环境下松弛30分钟。
做法图解5：
做法图解6：翻面：翻面再次松弛30分钟。
做法图解7：
做法图解8：分割：面团一个150克，搓成长条形状
做法图解9：
做法图解10：松弛：将搓成圆形的面团在室温27℃环境下松弛30分钟。
做法图解11：成型：将面团排气拍至长60cm，宽6cm，挤芝士馅80克，馅上面撒蔓越莓干少许收口，卷成音符形状（如图所示）
做法图解12：
做法图解13：
做法图解14：醒发：将成型好的面团放在温度35℃，湿度80%的醒发箱发酵45-60分钟。
做法图解15：烘焙：醒发好，表面筛粉，剪4刀，平炉烘烤上火200℃，下火180℃，蒸汽2秒，烘烤时间：10分钟左右。
做法图解16：
做法图解17：芝士馅
做法图解18：把牛奶和吉士粉用刮刀搅拌均匀备用。将芝士和糖粉放入搅拌缸用桨状搅拌头搅拌均匀。最后将吉士酱加入到缸中与芝士搅拌均匀无颗粒即可。
芝心火龙果面包的烹饪技巧
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