蛤蜊和虾仁是两种富含鲜味的食材，将两者结合后的蛤蜊酿虾滑，让两者鲜上加鲜
做蛤蜊酿虾滑需要什么食材和配料
蛤蜊200克，虾仁150克，胡萝卜碎10克，淀粉3克，姜片2片，葱结1根，葱花3克，食用油15毫升，盐2克，白胡椒粉2克，葱姜水10毫升，蒸鱼豉油10毫升
蛤蜊酿虾滑的家常做法，蛤蜊酿虾滑怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：蛤蜊提前用水浸泡吐沙
做法图解3：虾仁拍一下后，剁成虾泥，装入碗中备用
做法图解4：虾泥中加入胡萝卜碎、盐、白胡椒粉、葱姜水和淀粉，沿顺时针方向搅打至上劲
做法图解5：取一锅，加入适量清水，大火煮至水沸后加入蛤蜊、姜片和葱结
做法图解6：蛤蜊煮至开口，即可捞出备用
做法图解7：虾泥填入蛤蜊中，放入蒸碗中
做法图解8：打开烹饪机，将蒸碗放入中层
做法图解9：设置普通蒸模式，设置：100℃，10分钟
做法图解10：蒸制结束后取出蛤蜊，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油、加入热油即可享用
做法图解11：尽情品尝吧
蛤蜊酿虾滑的烹饪技巧
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