腊肠是我家常年有囤的一种腊味，家里的人都爱吃。用腊肠做什么都好吃，比如腊味煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠炒芥蓝、腊肠炒花椰菜等。当然腊肠炒荷兰豆味道也是一流的，味道鲜甜、清脆爽口。荷兰豆的营养价值很高，它可以加速新陈代谢，帮助消化、提高食欲，有益脾和胃，生津止渴、美容养颜等功效。腊肠中的铁元素很丰富，贫血的人可以适当的食用。
做荷兰豆炒腊肠需要什么食材和配料
荷兰豆300g，腊肠2根，蒜瓣3瓣，盐5克，食用油2勺，清水适量
荷兰豆炒腊肠的家常做法，荷兰豆炒腊肠怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：荷兰豆撕去边缘的丝和蒂，并用清水洗净
做法图解3：腊肠切成薄片，蒜头切成薄片，小葱切段备用
做法图解4：烹饪锅里加入700毫升清水，2克盐和5克植物油
做法图解5：盖上锅盖，按焯水功能键烧水6分钟
做法图解6：打开锅盖，放入拣好的荷兰豆
做法图解7：盖上锅盖，按焯水功能键焯水2分钟
做法图解8：把焯烫好的荷兰豆倒入沥水篮里，并把锅洗净
做法图解9：锅里加入植物油、蒜片和斜刀切成薄片的腊肠
做法图解10：盖上锅盖，按热炒功能键大火热炒2分钟
做法图解11：打开锅盖，加入焯烫好的荷兰豆和盐
做法图解12：盖上锅盖，按热炒功能键大火热炒3分钟即可
做法图解13：完成
做法图解14：近看
做法图解15：好吃
荷兰豆炒腊肠的烹饪技巧
1、炒荷兰豆的腊肠要选用广式腊肠，这样炒出来的荷兰豆才鲜甜清脆2、荷兰豆要先焯烫，这样可以去除荷兰豆的苦涩味，不夹生，还能使其质地更脆嫩
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