做百香果柠檬鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，柠檬1个，百香果2个，料酒2勺，小米辣2个，生抽5勺，小葱5根，耗油1勺，蒜末3茶匙
百香果柠檬鸡爪的家常做法，百香果柠檬鸡爪怎么做好吃
做法图解1：柠檬表皮用盐搓洗干净，去头去尾切片去籽，头尾可以用来炒水；
做法图解2：百香果一切为二，挖出果汁装碗备用；
做法图解3：鸡爪冷水下锅放入柠檬头尾，百香果壳，葱结，料酒焯水；
做法图解4：水开转中火煮10至15分钟，捞出看微微爆皮即可；
做法图解5：冷水冲洗掉泡沫，如图所示；
做法图解6：放入准备好冰水中侵泡，时间久口感更Q弹；
做法图解7：锅里加水，放入小米辣小火慢煮；
做法图解8：水开关火后加入生抽，蚝油，百香果汁，柠檬片搅拌均匀放凉备用；
做法图解9：放入蒜末然后再把冰水冻过的鸡爪放进汤汁；
做法图解10：让汤汁完全淹没鸡爪，柠檬可以盖在表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，让其更入味；
做法图解11：冷藏时间越久越入味哟！
百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧
来自 筱小忆粒莎 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
