做姜葱炒牛肉需要什么食材和配料
牛腱子肉300克，白糖适量，大蒜适量，蚝油适量，胡椒粉适量，葱适量，粗姜丝适量，洋葱半个，生抽适量，淀粉水适量，香菜1根
姜葱炒牛肉的家常做法，姜葱炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切片备用
做法图解2：牛肉想嫩不要加盐，加生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，淀粉水，抓拌均匀一分钟，再加入花生油抓拌均匀，腌制20分钟
做法图解3：炒牛肉的时候多放些油，放入粗姜丝爆香，放入葱头、蒜头，放入牛肉不急着炒先铺平来煎一煎，重点来了，炒到肉还有点粉色
做法图解4：调个汁，一勺蚝油，三勺水，一勺玉米淀粉搅拌均匀
做法图解5：分两冲倒入炒锅，边倒边炒，放入葱尾，洋葱，香菜，翻炒片刻，可出锅
姜葱炒牛肉的烹饪技巧
来自 兔子菊菊 的作品。
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